Balisto er en kiksebar overtrukket med chokolade, der bliver produceret af Mars Incorporated. Den består af digestivekiks i midten og forskellige typer mælkebaseret creme som topping, og dyppet i mælkechokolade.
Normalt bliver de solgt med to barrer i én pakke, men de sælges også i større pakker, hvor de enkelte kiksebarrer er pakket ind individuelt. De sælges i Irland, Østrig, Tyskland, Schweiz, Holland, Frankrig, Belgien, Slovenien og Italien. I foråret 2011 blev de introduceret i Storbritannien.
Da Balisto blev introduceret i 1981, blev den produceret af Mars Incorporated i Vesttyskland. Navnet kommer sandsynligvis fra dens kostfibre ("Ballaststoffe" på tysk).