Fluesvamp

Fluesvamp
Rød fluesvamp (Amanita muscaria)
Videnskabelig klassifikation
Rige	Fungi (Svampe)
Række	Basidiomycota (Basidiesvampe)
Klasse	Basidiomycetes (Basidieklassen)
Orden	Agaricales (Bladhat-ordenen)
Familie	Pluteaceae (Skærmhat-familien)
Slægt	Amanita
Hjælp til læsning af taksobokse

Fluesvamp (Amanita) er en slægt af svampe. De hører til gruppen af større hatsvampe og har følgende typiske fællestræk:

• Skæl på hatten
• Hvide lameller
• Stok med en (normalt tydelig) ring
• Knold og skede ved basis

Toksikologi

Fluesvampene omfatter en håndfuld gode spisesvampe, men også en håndfuld giftige arter. Specielt har to arter et stort indhold af amatoksiner, nemlig Grøn fluesvamp og Snehvid fluesvamp og da disse svampe kan forveksles med spiselige svampe fører det til forgiftninger og dødsfald.

Forekomst

De almindeligste fluesvampe i Danmark er:

• 
  Kugleknoldet Fluesvamp, Amanita citrina. Kulinarisk værdi:
• 
  Brun Kam-Fluesvamp, Amanita fulva (A. vaginata var. fulva). Kulinarisk værdi:
• 
  Panter-Fluesvamp, Amanita pantherina. Kulinarisk værdi:
• 
  Grøn Fluesvamp, Amanita phalloides. Kulinarisk værdi: (Dødelig giftig)
• 
  Grøn Fluesvamp, ungt eksemplar
• 
  Rødmende Fluesvamp, Amanita rubescens. Kulinarisk værdi:
• 
  Rødmende Fluesvamp, ungt eksemplar
• 
  Grå Kam-Fluesvamp, Amanita vaginata. Kulinarisk værdi:
• 
  Snehvid Fluesvamp, Amanita virosa. Kulinarisk værdi: (Dødelig giftig.)
• 
  Rød Fluesvamp, Amanita muscaria. Kulinarisk værdi:

Andre fluesvampe

• 
  Brun Fluesvamp, Amanita regalis. Kulinarisk værdi: Farlig, idet der kendes eksempler på udvikling af svære psykiske sygdomme. Meget sjælden i Danmark.

Signaturforklaring

• = lækker spise
• = spiselig
• = uspiselig
• = ukendt giftighed
• = advarsel
• = giftig
• = påvirker sindet

Noter

Se også

Søsterprojekter med yderligere information: Kategorien "Amanita" på Wikimedia Commons Opslag i Wikiordbogen