Vingummibamser er vingummi formet som ca. to cm høje stiliserede bjørne i forskellige farver. De består primært af sukker, sukkersirup og en stiv gelatineblanding, der giver den gummiagtige konsistens. Ud over farve- og smagsstoffer indgår som regel også surhedsregulerende midler og et voksovertræk. Produktet findes også i gelatinefri udgaver som er halal eller kosher).
Vingummibamsen blev skabt af Hans Riegel fra Bonn. I 1922 lancerede hans firma Haribo Tanzbären (dansebjørne, i dag Goldbären guldbjørne), og firmaet producerer dem stadig. Mange andre firmaer laver også vingummibamser.
Gelatine opløses og blandes med de øvrige ingredienser, og støbes i en form af majsmel. Når bamserne er størknet og frigjort fra formen, poleres de med olie eller voks, så de hverken klæber til posen eller hinanden.
Vingummibamsernes succes har ført til produktionen af mange andre typer vingummi, der er udformet som dyr og andre genstande, såsom ringe, orme, frøer, slanger, hamburgere, kirsebær, hajer, pingviner, flodheste, hummere, blæksprutter, æbler, ferskner, appelsiner, Ampelmännchen, smølfer og edderkopper. Producenterne tilbyder forskellige størrelser, heriblandt bamser, der vejer flere kilogram.
I USA sælges Haribos vingummibamser i fem smagsvarianter: hindbær (rød), appelsin (orange), jordbær (grøn), ananas (farveløs) og citron (gul). Trollis bamser sælges oftest i fem smagsvarianter i USA og i de samme farver. Trollis røde bamse har jordbærsmag, mens den grønne har limesmag, og den farveløse har vindruesmag.
Mange virksomheder efterligner Haribos eller Trollis kombinationer af smag og farve. Sundhedsorienterede mærker, der ofte anvender udelukkende naturlige smagsstoffer, vælger undertiden flere og anderledes smagsvarianter. Eksempelvis omfatter den løsvægtsvingummi, som sælges i æsker hos Sunflower/Newflower Markets, blandt andet varianter med vindrue, ananas og kokos samt fersken.
