Kogechokolade

Kogechokolade i små stykker

Kogechokolade, nogle gange også overtrækschokolade, er chokolade der bliver fremstillet med henblik på at blive anvendt i bagværk eller søde madvarer. Mørk chokolade, mælkechokolade og hvid chokolade bliver alle produceret og markedsført som kogechokolade. Kogechokolade er normalt billigere end normal chokolade til direkte spisning, med undtagelse af økologisk chokolade.

Referencer

  1. ↑ Verdensmester i chokolade giver tips til julegodterne. DR. Hentet 10/6-2022
  2. ↑ Mushet, C.; Sur La Table; Caruso, M. (2008). The Art and Soul of Baking. Andrews McMeel Publishing. s. 39-40. ISBN 978-0-7407-7334-1.
  3. ↑ Chokolade (koge). gocook.dk. Hentet 10/6-2022
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.