Meizhou (梅州; pinyin: Méizhōu) er en by på præfekturniveau i den østlige del af provinsen Guangdong i den sydlige del af Folkerepublikken Kina. Præfekturet har en befolkning på 4.863.800 indbyggere, og et areal på 15.836 km².
Meizhou blev først etableret som et præfektur ved navn Jingzhou i Nanhan-tiden (911-971). Navnet blev ændret til Meizhou under Song-dynastiet og til Jiaying/Kaying under Qing-dynastiet. Det har også haft navn som Meixian, til det blev Meizhou igen i 1988.
Meizhou består af et bydistrikt, seks amter og et byamt:
Kinas rigsvej 205 passerer gennem området. Den begynder i Shanhaiguan i Hebei og ender i den sydlige del af Shenzhen i provinsen Guangdong. Undervejs psserer den blandt andet Tangshan, Tianjin, Zibo, Huai'an, Nanjing, Wuhu, Sanming, Heyuan og Huizhou.
Kinas rigsvej 206, som også passerer området, løber fra kystbyen Yantai til kystbyen Shantou i provinsen Guangdong. Den går gennem provinserne Shandong, Jiangsu, Anhui, Jiangxi og til slut Guangdong.
