Persillerod

Persillerod (Petroselinum crispum var. tuberosum) er en hvid rodfrugt, som minder om en pastinak.

Gastronomi

Der er ingen kildehenvisninger i dette afsnit, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive kilder til de påstande, der fremføres. Hvis ikke der tilføjes kilder, vil artiklen muligvis blive slettet (maj 2023) (Lær hvordan og hvornår man kan fjerne denne skabelonbesked)

Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.
    dette afsnit

Man spiser primært^{[kilde mangler]} roden, som kan udskæres i stave, skiver eller tern og steges eller koges, fx til mos. Skåret i små tern er persillerod oplagt til lasagne og chili con carne samt chili sin carne og andre vegetarretter. Bladene bruges i lighed med persilleblade som kryddeurt.

Kilder

• http://saesonforgodsmag.dk/grontsager/persillerod Arkiveret 29. oktober 2013 hos Wayback Machine Opskrifter med persillerod samt kort information.

Wikimedia Commons har medier relateret til: Persillerod

Spire Denne botanikartikel er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.