Rasmus Kofoed

Rasmus Kofoed
Rasmus Kofoed i februar 2013.
Personlig information
FødtRasmus Kofoed
22. august 1974 (52 år)
Næstved,
Uddannelse og virke
BeskæftigelseKok
Nomineringer og priser
UdmærkelserGuld ved Bocuse d'Or i 2011
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.

Rasmus Kofoed (født 22. august 1974 i Næstved) er en dansk kok og restauratør. I 2011 vandt han guldmedalje ved Bocuse d'Or. Han er medejer af den trestjernede Restaurant Geranium, der i 2010 genåbnede i Parken.

Historie

Kofoed flyttede sammen med familien til Vordingborg, da han gik i 3. klasse.

Han er udlært på Hotel d'Angleterre, og blev senere køkkenchef på stedet. Han blev dog fyret i 2005, da han nægtede at sætte stjerneskud, pariserbøf og club sandwich på menukortet i hotellets restaurant. Han arbejdede på den to-stjernede restaurant Scholteshof i Belgien. Han var køkkenchef på en række københavnske restauranter, bl.a. Krogs Fiskerestaurant og Gastronomique, før han i foråret 2007 åbnede Geranium i Kongens Have sammen med Søren Ledet. Restauranten måtte trods en Michelinstjerne i 2008 lukke i 2009, men genåbnede i 2010.

Rasmus Kofoed har flere gange deltaget ved VM for kokke og har vundet både bronze og sølvmedalje. I 2010 vandt han guld ved EM for kokke og i 2011 vandt han guld i Bocuse d'Or.

I 2011 udkom portrætfilmen Verdens bedste kok om Kofoed instrueret af Rasmus Dinesen. I 2023 føjede han rapper til sine titler.

Kilder

  1. 1 2 Han sad med sin makker i hånden og håbede ikke, at hans restaurant blev råbt op Nanna Nagy 2. oktober 2026 på livsstil.tv2.dk hentet 11. oktober 2026
  2. ↑ "Rasmus Kofoed". Den Store Danske (lex.dk online udgave).
  3. ↑ Rasmus Kofoed: Fra hippiebarn til stjernekok. Berlingske. Hentet 27/2-2022
  4. ↑ D'Angleterre fyrer mesterkok Arkiveret 27. februar 2020 hos Wayback Machine. TV 2. Hentet 27/2-2020
  5. ↑ Rasmus Kofoed efter de tre michelinstjerner: »Jeg kan stadig blive rørt, når stedet er fyldt op«. Politiken. Hentet 27/2-2020
  6. ↑ D'Angleterre slår tilbage mod mesterkok. Ekstra Bladet. Hentet 27/2-2020
  7. ↑ Stjerneskud kostede stjernekok jobbet. Ekstra Bladet. Hentet 27/2-2020
  8. ↑ "Artikel i [[Politiken]] inden restaurantens lukning". {{cite web}}: Konflikt mellem URL og wikilink (hjælp)
  9. ↑ Rasmus Kofoed er verdens bedste kok. DR. Hentet 27/2-2022
  10. ↑ "Rasmus Kofoeds biografi på Bocuse d'Or bloggen" (fransk).
  11. ↑ https://www.euroman.dk/gastro/rasmus-kofoed-springer-ud-som-rapper

Eksterne henvisninger


DanmarkSpire
Denne biografi om en dansker er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
Biografi