Sallinge Å er en godt 20 kilometer lang å på Midtfyn, der udspringer lidt vest for Gislev. Den løber hovedsageligt mod vest, syd om Ryslinge og Ringe, gennem landsbyen Sallinge, tæt forbi herregården Gelskov og derefter ud i Odense Å. Åen er, op til sydenden af Ringe, en del af Natura 2000-område nr. 114 Odense Å med Hågerup Å, Sallinge Å og Lindved Å.
Ved Ryslinge løber åen gennem Ryslinge Skulpturpark.
Ved Sallingelunde, en kilometer nordøst for landsbyen Sallinge, ligger vandmøllen Sallingelunde Mølle hvis historie går 600 år tilbage.