Sol over Gudhjem er et stykke smørrebrød med røget sild, rå æggeblomme, løg eller purløg og eventuelt radiser. Navnet relaterer til Gudhjem på Bornholm, men tilskrives smørrebrødsimperiet Oskar Davidsen i København.
Det ikoniske Sol over Gudhjem er blevet udnyttet lokalt, så det bl.a. også er brugt som betegnelse på en årlig madfestival i Gudhjem.
