Sukkertang
| Sukkertang | |
|---|---|
 | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Protista (Protister) |
| Division | Heterokontophyta |
| Klasse | Phaeophyceae (Brunalger) |
| Orden | Laminariales |
| Familie | Laminariaceae |
| Slægt | Saccharina |
| Art | S. latissima |
| Videnskabeligt artsnavn | |
| Saccharina latissima (L.) C.E. Lane, C. Mayes, Druehl, et G. W. Saunders | |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Sukkertang (Saccharina latissima) er en brunalge af familien Laminariaceae. Den er udbredt over alle danske farvande og vokser på 1-30 m dybde, fæstet på sten. Den er i det hele taget meget udbredt på den nordlige halvkugle, hvor man kan finde den langs kysterne mod Atlanterhavet og Stillehavet, herunder også i de arktiske egne.
Sukkertangen er spiselig og især udtrækker man stivelse af algen til brug som stabilisatorer i fx flødeis og kakaomælk. Efterhånden er der også interesse for andre anvendelser af den, fx som dyrefoder eller inden for farmacien. Den kan dyrkes i tangfarme.
Noter
- ↑ Lane, C.E.; C. Mayes; L.D. Druehl; G.W. Saunders (2006). "A multi-gene molecular investigation of the kelp (Laminariales, Phaeophyceae) supports substantial taxonomic re-organization". Journal of Phycology. 42 (2): 493-512. doi:10.1111/j.1529-8817.2006.00204.x.
- ↑ Wegerberg, Susse (2007). "Er tang en ny marin ressource i Grønland?" (PDF). Københavns Universitet.
- ↑ "Havvindmølleparker kan også producere fødevarer". www.maritimedanmark.dk. 9. juni 2026.