Als Adjustage (von französisch ajuster = adjustieren = etwas angleichen, eben machen, in Ordnung bringen), manchmal auch Zurichterei, sind in einem Stahl- oder Walzwerk Bearbeitungsgänge zur Endbearbeitung der Erzeugnisse. Die verwendeten Verfahren hängen ab vom Herstellverfahren, dem Werkstoff, der folgenden Weiterverarbeitung und dem Verwendungszweck.
Häufig wird auch die dem Stahl- oder Walzwerk nachfolgende Abteilung Adjustage genannt.
