Anna Matscher

Anna Matscher (* 14. Juni 1961 in Innichen; † 27. März 2025 in Tisens) war eine Südtiroler Sterneköchin. Sie führte gemeinsam mit ihrem Mann Alois und ihrer Tochter Elisabeth das Restaurant Zum Löwen in Tisens.

Leben

Nach der Schule absolvierte Anna Matscher zunächst eine Ausbildung als Masseurin in Wien und war anschließend mehrere Jahre in diesem Beruf tätig.

1987 übernahm ihr Mann das Restaurant Zum Löwen in Tisens, und nach zwei Jahren begann sie zu kochen. 1997 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.

Auszeichnungen

• 1997–2001 und ab 2007: Auszeichnung mit einem Michelinstern
• Gault Millau: 3 Hauben
• Le Guide de L′Espresso: 1 Haube
• Auszeichnung im Aral Schlemmer Atlas
• Köchin des Monats, Der Feinschmecker (Februar 2014)

Veröffentlichungen

• Schnittlauch statt Petersilie. Lust auf Kochen mit Südtirols Sterneköchin. Wien/Bozen: Folio Verlag 2017, ISBN 978-3-85256-732-7.

Weblinks

• Restaurant Zum Löwen Tisens. Abgerufen am 15. Mai 2018. 

Einzelnachweise

1. ↑ Anna Matscher aus Tisens - TrauerHilfe.it - das Südtiroler Gedenkportal. Abgerufen am 29. März 2025. 
2. 1 2 Die Quereinsteigerin. Archiviert vom Original am 26. Juni 2017; abgerufen am 8. August 2026.