Der Carato war ein italienisches Gewichtsmaß und entsprach dem Maß Karat.
Das Juwelengewicht unterschied sich vom Gold- und Silbergewicht. Eine Unterteilung erfolgte durch Halbe, Viertel, Achtel und Sechzehntel. In Genua waren beispielsweise 8 Ottavas gleich 1 Carato.