Cavatelli

Hausgemachte Cavatelli
Ein Teller Cavatelli

Cavatelli (italienisch cavo, „hohl“) oder Capunti sind kleine muschelförmige Nudeln aus Hartweizengrieß. Sie stammen aus der italienischen Region Molise.

Einzelnachweise

  1. ↑ Ricetta Capunti (o cavatelli). In: Giornale del cibo. Abgerufen am 1. Januar 2021 (italienisch).