Christian Lohse

Christian Lohse (* 5. Mai 1967 in Bad Oeynhausen) ist ein deutscher Koch, der auf der Grundlage der klassischen französischen Küche kocht.

Leben

Lohse besuchte das Immanuel-Kant-Gymnasium Bad Oeynhausen und absolvierte nach dem Abitur eine Ausbildung zum Koch in Frankreich. Sein erster Lehrherr war Jean-Pierre Billoux in Dijon. Danach arbeitete er ab 1989 im Restaurant Guy Savoy bei Guy Savoy in Paris, 1990 bei Charles Barrier in Tours und von 1991 bis 1992 im The Dorchester in London. Dort engagierte ihn der Sultan von Brunei als Privatkoch.

1994 öffnete er sein eigenes Restaurant Die Windmühle in seinem Heimatort Lohe, einem Stadtteil von Bad Oeynhausen. Es wurde mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet. Das Restaurant war 2003 insolvent. Von 2003 bis 2004 war er Küchenchef im Regent Schlosshotel, später Schlosshotel im Grunewald (ab Herbst 2003 mit einem Michelin-Stern).

Lohse war von 2004 bis Ende 2017 Küchenchef im Restaurant des Hotels Regent Berlin am Berliner Gendarmenmarkt. Am Anfang arbeitete er eng mit Yves Mattagne zusammen. Seit 2008 war das von ihm geführte Restaurant Fischers Fritz mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Von 2007 bis 2011 kreierte er das Menü für das Berliner Palazzo von Hans-Peter Wodarz. Er war auch für das Show-Palace-Catering im Friedrichstadt-Palast tätig. Ende 2017 verließ Lohse das Restaurant Fischers Fritz.

Fernsehen

2013 und 2014 war er Gastjuror in der Sat.1-Koch-Castingshow The Taste. 2015 stand er gemeinsam mit Holger Bodendorf und Christian Jürgens als Jurymitglied beim Fernseh-Kochwettbewerb Game of Chefs bei VOX vor der Kamera. 2016 und 2017 nahm er an der VOX-Sendung Kitchen Impossible als Kochgegner von Tim Mälzer und Roland Trettl teil. Lohse war Juror in der ZDF-Show Die Küchenschlacht und 2017–2018 auch Moderator dieser Sendung. Er wirkt auch in den Kochsendungen Kerners Köche im ZDF und Grill den Henssler bei VOX mit. Seit 2017 betreibt er einen Internethandel mit Lebensmitteln und -zubehör (Lohse Kost). Im September 2017 war Lohse Juror beim Promi-Special von The Taste. 2017 war er in der Kochshow Grill den Profi in einer Folge Profi-Koch. 2018 wirkte er an mehreren Episoden der ZDF-Sendung Stadt, Land, Lecker mit.

2020 war er Juror in der Sendung Hensslers Countdown bei RTL. Im selben Jahr nahm er an der Sendung Prominent und obdachlos und 2021 an der dritten Staffel der Reality-TV-Fernsehshow Die Alm teil.

Auszeichnungen

• 2000: Aufsteiger des Jahres, Gault Millau
• 2000: Zwei Sterne im Guide Michelin für das Restaurant Die Windmühle in Bad Oeynhausen
• 2009: Berliner Meisterkoch 2009, Berlin Partner
• 2011, 2012: Großer Gourmet Preis Berlin, desas Agentur
• 2007–2017: Zwei Sterne ab Guide Michelin 2008 für das Fischers Fritz in Berlin
• 2010: 19 Punkte im Gault Millau für das Fischers Fritz

Publikation

• Christian Lohse und Ingo Swoboda: Lohses Mundwerk. Suppen und Eintöpfe. Umschau Verlag, Neustadt an der Weinstraße 2015, ISBN 978-3-86528-695-6.

Filme

• Griff nach den Sternen. Die neuen deutschen Kochstars. Dokumentarfilm, Deutschland, 2011, 208 Min., Buch und Regie: Ralph Quinke, Produktion: Spiegel TV, Erstsendung: 19. März 2011 bei VOX, Inhaltsangabe von Spiegel TV.
  Lohse wird unter anderem interviewt und ist bei einer Brotlieferung durch seinen Freund Jochen Gaues zu sehen.
• Rote Illusionen – Die Jagd nach der ehrlichen Tomate. Dokumentarfilm, Deutschland, 2014, 42:15 Min., Buch und Regie: Ralph Quinke, Produktion: Spiegel TV, Reihe: Wissen, Erstsendung: 6. März 2014 bei Pay-TV im Kabelnetz, Inhaltsangabe und online-Video von Spiegel TV.

Weblinks

• Christian Lohse bei IMDb
• derlohse.de
• Bernd Matthies: In die Mitte geschwommen In: Der Tagesspiegel (2006)

Einzelnachweise

1. ↑ Bernd Matthies: Berlin: In die Mitte geschwommen. In: Der Tagesspiegel Online. 1. Oktober 2006, ISSN 1865-2263 (tagesspiegel.de [abgerufen am 22. April 2023]). 
2. ↑ Christian Lohse: Der Koch aus Bad Oeynhausen, der Berlin zwei Sterne schenkte. (Memento vom 29. April 2016 im Internet Archive). In: Berliner Morgenpost, 23. Dezember 2010.
3. 1 2 ’’Über Christian Lohse – sein Lebensweg bis nach Berlin’’ (Memento vom 9. September 2017 im Internet Archive) In: herrlohse.de, abgerufen am 25. April 2022
4. ↑ Wie es der Sternekoch Christian Lohse aus der Pampa geschafft hat. 3. August 2017, abgerufen am 22. April 2023. 
5. ↑ Carolin Lindemann: Christian Lohse, Diktator des guten Geschmacks. Der Koch schätzt gutes Essen und die Bodenständigkeit seiner ostwestfälischen Heimat. (Memento vom 6. Oktober 2014 im Internet Archive) In: Neue Westfälische, 6. Oktober 2014.
6. ↑ Christian Lohse, Chef de Cuisine im Christian Lohse in Hall of Fame | Restaurant Ranglisten. Abgerufen am 22. April 2023. 
7. ↑ Louis Lewitan: Das war meine Rettung: "Ich dachte, ich beherrsche die Welt" | ZEITmagazin. 30. Juli 2015, archiviert vom Original am 30. Juli 2015; abgerufen am 22. April 2023. 
8. ↑ Küchenchef Christian Lohse verlässt Fischers Fritz. In: Matthaes Verlag (Hrsg.): AHGZ.de. 17. November 2017 (ahgz.de [abgerufen am 23. November 2017]). 
9. ↑ Fischers Fritz im Regent Berlin. (Memento vom 28. April 2016 im Internet Archive) In: living-fine.de.
10. 1 2 Fischers Fritz (Memento vom 28. Dezember 2016 im Internet Archive) In: restaurant-ranglisten.de
11. ↑ Ein kleiner geschichtlicher Abriss der Dinnershows im Spiegelpalast (Memento vom 14. Juli 2017 im Internet Archive) In: palazzo.org, aufgerufen am 12. Juli 2017.
12. ↑ The One. (PDF) Abgerufen am 11. August 2021. 
13. ↑ Bernd Matthies: Berlin verliert zwei Michelinsterne: Christian Lohse verlässt „Fischers Fritz“. In: tagesspiegel.de. 17. November 2017, abgerufen am 24. Oktober 2018. 
14. ↑ Tim Mälzer schafft den zweiten Sieg. Abgerufen am 22. April 2023. 
15. ↑ Roland Trettl fordert Christian Lohse. Abgerufen am 22. April 2023. 
16. ↑ Die Moderatoren und Juroren. Abgerufen am 22. April 2023. 
17. ↑ Kerners Köche - ZDFmediathek. 26. März 2017, archiviert vom Original am 26. März 2017; abgerufen am 22. April 2023.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.zdf.de 
18. ↑ Max, Collien und Sami gegen Steffen. Abgerufen am 22. April 2023. 
19. ↑ Lohse Kost - Online Shop von Sterne-Koch Christian Lohse aus Berlin. 10. Juli 2017, archiviert vom Original am 10. Juli 2017; abgerufen am 22. April 2023. 
20. ↑ „The Taste – Promis am Löffel“ am 10. und 17. September um 20:15 Uhr in SAT.1. Abgerufen am 8. September 2017. 
21. ↑ „Hensslers Countdown“: Den RTL-Live-Stream und ganze Folgen online bei TVNOW sehen. Abgerufen am 28. Februar 2020. 
22. ↑ Alexandra Kilian: Sterne-Koch Lohse gewinnt Gourmet-Preis. 24. März 2012, abgerufen am 22. April 2023.