Erste Seifenoper-Erfahrungen sammelte sie im Jahr 1992 in der Rolle der Isabelle Bornat in Gute Zeiten, schlechte Zeiten. Ab der ersten Folge der Daily-Soap Unter uns am 28. November 1994 war sie auf RTL als Hausbesitzerin Margot Weigel vor der Kamera zu sehen. Diese Rolle verkörperte sie bis zum 16. Dezember 2005 (Folge 2739). In Folge 2744 hörte man sie noch in einem Anruf. MargotWeigel starb wenige Monate später dann außerhalb des Seriengeschehens während eines Aufenthaltes in Australien.
Als Synchronsprecherin lieh sie ihre Stimme unter anderem Diane Fletcher (Macbeth) und Stella Stevens(Girls! Girls! Girls!). Außerdem machte sie sich als Chansonsängerin einen Namen.
Maybach starb am 12. April 2006 in ihrer Wohnung in Köln an den Folgen einer Krebserkrankung. Zu Ehren der verstorbenen Schauspielerin wurde am 29. August 2006 eine Gedenkfolge von Unter uns ausgestrahlt. Maybach, die zeitlebens unverheiratet und kinderlos war, lebte abwechselnd in Köln und Berlin.
Kay Weniger: Das große Personenlexikon des Films. Die Schauspieler, Regisseure, Kameraleute, Produzenten, Komponisten, Drehbuchautoren, Filmarchitekten, Ausstatter, Kostümbildner, Cutter, Tontechniker, Maskenbildner und Special Effects Designer des 20. Jahrhunderts. Band 5: L – N. Rudolf Lettinger – Lloyd Nolan. Schwarzkopf & Schwarzkopf, Berlin 2001, ISBN 3-89602-340-3, S.355 f.