De Caro oder Decaro ist der Familienname folgender Personen:
- Antonio Decaro (* 1970), italienischer Ingenieur und Politiker der Partito Democratico (PD)
- Enzo Decaro (* 1958), italienischer Schauspieler und Regisseur
- Francisco De Caro (1898–1976), argentinischer Tangopianist und -komponist
- Julio De Caro (1899–1980), argentinischer Violinist und Komponist
- Lorenzo De Caro (1719–1777), italienischer Maler
- Lucio De Caro (1922–2008), italienischer Drehbuchautor und Regisseur
- Mario De Caro (* 1963), italienischer Philosoph
- Marino Massimo De Caro (* 1973), italienischer Antiquar, Hochstapler und Kunstfälscher
- Raffaele De Caro (1883–1961), italienischer Politiker
- Simona de Caro (* 1969), italienische Kommunalpolitikerin
