Geschichte
Sanchez studierte Musik in Paris und experimentierte mit der Kombination von Ethnischer- und Popmusik. Mouquet, der als Autodidakt bis zu diesem Zeitpunkt hauptsächlich reine Synthesizer-Musik gemacht hatte, brachte den Ambient-Dance-Klang mit ein. 1992 wurde das erste Album Deep Forest veröffentlicht, welches 1993 als Best World Album für einen Grammy nominiert wurde. Im Jahr 1996 gewann das Album Boheme diesen Titel. Eine der Sängerinnen auf diesem Album ist die ungarische Sängerin Márta Sebestyén, welche die Titelmelodie Szerelem, szerelem in dem Film Der englische Patient sang.
In Deutschland wurde Deep Forest in den 1990er Jahren vor allem dadurch bekannt, dass der Titel Sweet Lullaby bei der Fußballsendung Anpfiff auf RTL für die Zusammenfassung im Hintergrund eingespielt wurde. Zudem benutzte der Musiker Mauro Picotto 1999 Teile von Sweet Lullaby auch als Sample für seine Single Komodo (Save a Soul).
Deep Forest arbeitete mit Musikern wie Peter Gabriel und Cheb Mami zusammen. Sie wirkten als Musiker und Mitautoren des Liedes Altus Silva an den Aufnahmen des Weltmusik-Kompilations-Albums mit dem Namen Big Blue Ball von Peter Gabriel und Karl Wallinger mit, das in den Sommern der Jahre 1991, 1992 und 1995 in den Real World Studios aufgenommen wurde und 2008 erschien.
