Demmer ist der Familienname folgender Personen:
- Andreas Demmer (1914–1997), deutscher Kameramann
- Anne Demmer, deutsche Filmeditorin
- Barbara Demmer (* 1969), österreichische Schauspielerin
- Bernhard Demmer (1833–1902), deutsch-österreichischer Lokomotivenkonstrukteur und Unternehmer
- Carl Demmer (Sänger, 1760) (1760–1811), deutscher Sänger (Bass)
- Carl Demmer (Sänger, 1766) (1766–nach 1824), deutscher Sänger (Tenor)
- Caroline Demmer (1764–1813), deutsch-österreichische Schauspielerin und Sängerin
- Christian Demmer (1772–1835), deutsch-österreichischer Sänger (Tenor) und Schauspieler
- Christine Demmer (geborene Christine Böllinger; 1893–1969), deutsche Friseurin und Widerstandskämpferin
- Eduard Demmer (1791–1851), deutscher Schauspieler
- Erich Demmer (* 1948), österreichischer Literat, Journalist und Liedermacher
- Friedrich Demmer (Sänger, 1785) (1785–1838), österreichischer Opernsänger (Tenor), Schauspieler und Regisseur
- Friedrich Demmer (Sänger, 1803) (1803–1859), österreichischer Sänger (Tenor)
- Friedrich Demmer (Eishockeyspieler) (1911–1966), österreichischer Eishockeyspieler
- Fritz Demmer (1884–1967), österreichischer Chirurg und Hochschullehrer
- Heinrich Demmer (1790–1851), deutscher Schauspieler
- Herbert Demmer (1932–2013), deutscher Theologe und Kirchenfunktionär
- Karl Wilhelm Demmer (1941–2019), deutscher Arzt und Sanitätsoffizier
- Klaus Demmer (1931–2014), deutscher Theologe
- Peter Demmer (* 1960), deutscher Politiker (SPD), Oberbürgermeister von Saarlouis
- Roland Demmer (* 1957), deutscher Fußballspieler
- Ulrike Demmer (* 1973), deutsche Journalistin
Siehe auch:
