Nach dem Jurastudium und den Staatsexamen in Genf und New York arbeitet sie als internationale Rechtsanwältin, wendet sich aber ab 1988 dem Theater und der Literatur zu. 1993 gründet sie in Burg Namedy am Rhein die Kinder- und Jugendschauspielschule „Theater in der Vorburg“, und wird als Autorin und Regisseurin für das Ensemble tätig. Bis zum Projektabschluss 2000 entstehen sechs Produktionen, die auf Festivals im In- und Ausland eingeladen werden. Das Theaterstück Leb wohl, Schmetterling über das Ghetto Theresienstadt wird 1998 mit dem Kinder- und Jugendkulturpreis von Rheinland-Pfalz ausgezeichnet und aus Anlass des Gedenktages für die Opfer des Nationalsozialismus im deutschen Bundestag aufgeführt. Weitere Aufführungen folgen u. a. in Theresienstadt, Prag, Tel Aviv und Jerusalem.
Seit 2000 widmet sich Dominique Caillat der professionellen Bühne und der Literatur. Sie setzt sich mit brisanten Fragen auseinander und betreibt dabei ausführliche Recherchen. Zu den bisherigen Themen gehören u.a. das Dritte Reich mit den beiden Theaterstücken Leb wohl, Schmetterling und Wir gehören zusammen und Prolog, Szene und Epilog zur Kinderoper Brundibár. Ein weiterer Schwerpunkt ist der israelisch-palästinensische Konflikt, mit den Theaterstücken Kidnapping und État de piège oder dem Buch La Paix ou la mort. Anlässlich des Darwin-Jahres 2009 beschäftigt sie sich intensiv mit der Evolutionstheorie von Charles Darwin und den heutigen Herausforderungen der Bioethik. Auf diese Weise entsteht das Bühnenstück Darwins Beichte, ein Auftragswerk der Schweizer Akademie der Naturwissenschaften. 2009 gewinnt Dominique Caillats Librettokonzept für ein Oratorium über den Kinderkreuzzug von 1212 einen Werkbeitrag der Schweizer Kulturstiftung Pro Helvetia.
Werke
Für das "Theater in der Vorburg"
Caspar Hauser Kindertheaterstück (1993)
Les Misérables Kindertheaterstück nach Victor Hugo (1994)
État de piège: französisches Interview, 35 min., (MP3, 32 MB) mit Dominique Caillat über ihr Stück von Jacques Magnol – GenèveActive, 10. Dezember 2007
↑Michele Faller (Dramaturgie): "Das Stück hat mich verändert" – Ein Gespräch mit der Autorin Dominique Caillat, Darwins Beichte (PDF; 1,7MB) – Programmheft, Seite 8
↑Michele Faller: "Chimäre – Mischwesen und Trugbild", Darwins Beichte (PDF; 1,7MB) – Programmheft, Seite 15
↑Dominique Caillat: Darwins Beichte – Kurzbeschreibung des Stücks (Autorin)