Eß ist der Name folgender Personen:
- Alfred Eß (1921–2005), österreichischer Politiker (VdU, FPÖ)
- Christoph Eß (* 1984), deutscher Hornist und Hochschullehrer
- Karl van Eß (1770–1824), deutscher Benediktiner, Kirchenhistoriker und Autor
- Leander van Eß (1772–1847), katholischer Theologe und Verfasser einer Übersetzung der Bibel ins Deutsche
