Nach der Rückkehr in die Schweiz 1919 erhielt er eine Anstellung im Baubüro der Schweizerischen Bundesbahnen in Basel, wo er unter anderem mit der Planung und Realisierung der Lokomotivremise in Biel beschäftigt war. Eduard Lanz heiratete 1921 Dora Paula Grütter (1889–1982) aus Burgdorf, zog nach Nidau und wurde Vater von 3 Kindern. (1)
Ab 1924 war er selbständiger Architekt in Biel. Dort trat er ebenfalls der Sozialdemokratischen Partei bei und unterstützte sie bei ihrem Anliegen, ein eigenes Volkshaus zu bauen. Sein soziales Engagement machte ihn in Biel und Umgebung in Zeiten der Wohnungsnot zum Pionier und Wegbereiter des gemeinnützigen Wohnungsbaus. (1)
Sein Interesse historische Bauten zu erhalten, untermauerte er mit der Restaurationen mehrere Kirchen, wobei sein aufwändigstes Projekt die Stadtkirche Biel war. 1935/36 gab er durch die Sanierungsmassnahmen der BIWO der Bieler Altstadt wieder ein schönes Aussehen. Als Architekt und Historiker beschäftigte er sich 1937 bis 1939 mit archäologischen Ausgrabearbeiten in Petinesca.
Seine Erfahrungen als Architekt gab er als Lehrer am Bieler Technikum weiter. 1953 setzte er sich für das Stimm- und Wahlrecht für Frauen im Kanton Bern ein.
Mitgliedschaften (Auswahl)
Präsident der Sektion Bern im Schweizerischen Verband für Wohnwesen
1926/1927: Vorstandsmitglied der Eisenbahnerbaugenossenschaft Biel
1929: Mitglied im Historischen Verein des Kantons Bern
Mitglied der Schweizerischen Gesellschaft für Urgeschichte
Mitglied der Bieler Museumskommission
Mitglied der Kommission für die Prüfung der Erwerbung von Gemälden aus dem Nachlass des Malers Robert,
Mitglied der Schweizerischen Vereinigung zur Erhaltung der Burgen und Ruinen.
1938: Gründungsmitglied im Seeländischen Verein für Heimatforschung
1939–1947: Präsident vom Altstadtleist Biel
Mitglied und Obmann des Schweizer und Berner Heimatschutzes, Gründer der Sektion Biel
Auszeichnungen
1966: Auszeichnung mit dem Kulturpreis der Stadt Biel (wegen seines Engagements für die Verbreitung des „Modernen Bauens“ in Verbindung mit sozialem Engagement)
Bauten und Entwürfe (Auswahl)
1919–1923: Lokomotivremise in Biel
1923: Ferienhaus des Arbeitervereins Kinderfreunde Biel in Magglingen
1924: Fabrikgebäude der Fahrradfabrik Cosmos in Biel
Alexandra Ecclesia: Zofingerhaus Bern. «Schlicht und unaufdringlich hat es seinen Zweck zu erfüllen». In: 200 Jahre Zofingia Bern. Bern 2019, S. 33–45.
Christian Hunziker, Sylvain Malfroy: Eduard Lanz et la miniature architecturale. In: Matières, cahier annuel de l'Institut de Théorie et d'Histoire de l'Architecture (ITHA) du Département d'Architecture de l'Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne, Band 1 (1997), S. 77–87.
Sylvain Malfroy: Lanz, Eduard. In: Isabelle Rucki, Dorothee Huber (Hrsg.): Architektenlexikon der Schweiz. 19./20. Jahrhundert. Birkhäuser, Basel 1998, ISBN 3-7643-5261-2, S. 334 f.
Sylvain Malfroy: Des alvéoles d’intimité dans un environnement communautaire. In: Bieler Jahrbuch 1995, S. 52–67.
Nathalie Ritter: eduard lanz. die genossenschaftlichen siedlungsbauten. Lizentiatsarbeit, Institut für Kunstgeschichte, Universität Bern, 2005.
Nathalie Ritter: Eduard Lanz 1886–1972. Rot und schwarz. Lokale Architektenkarriere und internationales Selbstverständnis. Dissertation, Universität Bern, 2011.
Gunther Schärer: Eduard Lanz (1886-1972). In: Bieler Jahrbuch 1972, S. 85–93.