Eltz steht für:
- Eltz (niedersächsisches Adelsgeschlecht), seit dem Mittelalter in Großburgwedel im Raum Hannover bekundetes niedersächsisches Adelsgeschlecht
- Eltz (rheinländisches Adelsgeschlecht), altes moselländisches Uradelsgeschlecht der Grafen zu Eltz und der Freiherren von Eltz-Rübenach
- Eltz (Luxemburg), Ortsteil der Gemeinde Redingen in Luxemburg
- Eltz, frühere Bezeichnung für den Elzbach (zur Mosel) in Rheinland-Pfalz
- Burg Eltz, Burg im Maifeld bei Wierschem im Landkreis Mayen-Koblenz, Rheinland-Pfalz
- Graue Eltz, Naturdenkmal bei Beuren (Hochwald) im Landkreis Trier-Saarburg, Rheinland-Pfalz
- Schloss Eltz (Vukovar), Schloss in Vukovar, Kroatien
Eltz ist der Familienname folgender Personen:
- Alfred Eltz (1834–1917), österreichischer Gutsbesitzer und Politiker
- Angelina Pollak-Eltz (1932–2016), österreichisch-venezolanische Anthropologin
- Arnold von Eltz († 1330), deutscher römisch-katholischer Geistlicher, Bischof von Cammin
- Balduin von Eltz (1584–1636), Landkomtur des Deutschen Ordens
- Clemens Wenzelslaus von und zu Eltz-Rübenach (1791–1872), deutscher Rittergutsbesitzer und Politiker
- Eduard von Eltz (1836–1915), österreichisch-böhmischer Landespolitiker
- Friedrich Casimir zu Eltz (1634–1682), hannoverscher Berghauptmann und kursächsischer Rittergutsbesitzer
- Heinrich von Eltz (Amtsvogt) (Heinrich von Eltzen; Henricus ab Eltz; 1599–1661), herzoglich braunschweig-lüneburgischer Landhauptmann und Amtsvogt der Vogtei Burgwedel
- Heinrich Joachim von Eltz (Heinrich Joachim Eltz; Henricus Joachimus von Eltz; vor 1668–nach 1669), deutscher Jurist aus Burgwedel, Respondent an der Universität Jena
- Hugo Friedrich von Eltz (1597–1658), Vertreter des Trierer Erzbischofs und Kurfürsten Philipp von Sötern beim Westfälischen Friedenskongress
- Jakob III. von Eltz, Kurfürst und Erzbischof von Trier, Vertreter der Gegenreformation im 16. Jahrhundert
- Jakob zu Eltz (1921–2006), deutscher Winzer, Botschafter des Malteserordens im Vatikan
- Johann Eberhard zu Eltz (1594–1655), Kanzler im Fürstentum Braunschweig-Wolfenbüttel und mecklenburgischer Kanzler unter Wallenstein
- Johann Philipp Jakob Nepomuk von und zu Eltz (1779–1844), nassauischer Standesherr und Politiker
- Johann von Eltz (1546–1610), Landkomtur des Deutschen Ordens
- Johannes zu Eltz, deutscher Pfarrer und der Stadtdekan von Frankfurt am Main
- Kuno von Eltz-Rübenach (1904–1945), Reichstagsabgeordneter der NSDAP und SS-Brigadeführer
- Lieselotte Eltz-Hoffmann (1921–2019), österreichische Schriftstellerin
- Ludolf von Eltz († 1626) (Ludolph von Eltz; vor 1590–1626), 1590 bis 1626 braunschweig-lüneburgischer Amtsvogt in Burgwedel
- Ludolf Henning von Eltz (Ludolph Henning von Eltz; 1649–1718), kurhannoverscher Oberstleutnant, Amtsvogt und Landhauptmann zu Burgwedel
- Maria Theresia von Eltz-Rodendorf (1770–1803), Herrin zu Bourscheid und der Herrschaft Freisdorf
- Paul von Eltz-Rübenach (1875–1943), deutscher Politiker, Reichsverkehrs- und Reichspostminister
- Philipp Adam zu Eltz (1665–1727), hannoverscher Geheimer Rat und kursächsischer Rittergutsbesitzer
- Philipp Karl von Eltz-Kempenich (1665–1743), Kurfürst und Erzbischof von Mainz
- Theodore von Eltz (1893–1964), US-amerikanischer Schauspieler
- Theresa von Eltz (* 1978), deutsche Filmregisseurin
- Wolfgang von Eltz-Kempenich (* vor 1555; † um 1579), Rektor der Universität Trier und Domherr in Trier
Siehe auch:
