Emil Kübler (* 16. April 1909 in Honau, heute Ortsteil der Gemeinde Lichtenstein (Württemberg); † 8. Mai 1981 in Boll) war ein deutscher Kirchenmusiker.
Kübler wurde als Sohn eines Pfarrers geboren. 1910 zog die neunköpfige Familie nach Basel, wo der Vater Lehrer und Hausvater am Knabenhaus der Basler Mission wurde. 1922 wechselte der Vater zurück in den württembergischen Pfarrdienst als Pfarrer in Bergfelden, heute ein Ortsteil von Sulz am Neckar, Emil besuchte die Realschule in Sulz und erhielt Orgelunterricht. Dann brach er plötzlich den Schulbesuch ab und begann in Les Joux im Berner Jura eine landwirtschaftliche Lehre, die er in Sulz am Neckar, auf einem Hof im Weiler Geroldseck, fortsetzte. In Sulz besuchte er auch die landwirtschaftliche Winterschule und den Klavier- und Orgelunterricht und bereitete sich auf die Aufnahmeprüfung für die Musikhochschule vor. Ab 1929 studierte er Klavier und Orgel an der Musikhochschule Stuttgart. In den 1930er Jahren war er Organist an der Stuttgarter Paul-Gerhardt-Kirche. 1933 heiratete er die aus Bulgarien stammende Chorsängerin Mara; gemeinsam zogen sie in ein neugebautes Haus nach Musberg.
Während seines Kriegseinsatzes im Zweiten Weltkrieg verlor er 1942 in Russland seinen rechten Arm. Nach dem Krieg studierte er Kirchenmusik, wieder an der Musikhochschule Stuttgart. Nach dem Studium wurde er Bezirkskantor auf den Fildern. Die Orgelliteratur schrieb er so um, dass er sie mit der linken Hand und dem Pedal spielen konnte. Bekannt wurde er als Filderkantor vor allem durch die Sauerkrautkantate. 1963 starb seine Frau Mara, 1964 heiratete er in Sydney (Australien) Elka, Maras Schwester. Sie lebten zunächst in Musberg, ab 1973 in Sydney.
Auch als Lyriker trat er in Erscheinung, er schrieb selbst die Texte seiner Schneekantate und der Sauerkrautkantate sowie die meisten der Gedichte des Zyklus Nacht über weißen Hügeln, den er 1943 vertonte (und der auch im 21. Jahrhundert gelegentlich aufgeführt wird). Für Musberg schrieb er ein Schauspiel zur Geschichte des Dorfes, das auf dem Dorfplatz aufgeführt wurde, für Plattenhardt schrieb er eines über Eduard Mörike, der Pfarrer in Plattenhardt gewesen war.
In Leinfelden wurde der Emil-Kübler-Weg und im Leinfelden-Echterdinger Ortsteil Musberg das Emil-Kübler-Kinderhaus nach dem Komponisten benannt.
Bearbeitung folgender Lieder: