Ernst Fischer ist der Name folgender Personen:
- Ernst Fischer (Lithograf) (1815–1874), deutscher Lithograf und Radierer
- Ernst Fischer (Geistlicher, 1862) (1862–1940), deutscher Pfarrer und Prediger
- Ernst Fischer (Verleger, 1878) (1878–1961), Schweizer Drucker und Verleger
- Ernst Fischer (Dirigent) (1881–1962), deutscher Violinist und Dirigent
- Ernst Fischer (Kunsthistoriker) (1890–1980), schwedischer Kunsthistoriker und Museumsdirektor
- Ernst Fischer (Politiker, 1891) (1891–1978), österreichischer Politiker
- Ernst Fischer (Landrat) (1892–1976), deutscher Landrat
- Ernst Fischer (Marineoffizier) (1894–1967), deutscher Marineoffizier
- Ernst Fischer (Mediziner) (1896–1981), deutsch-amerikanischer Physiologe
- Ernst Fischer (Journalist, 1897) (1897–nach 1966), österreichischer Journalist
- Ernst Fischer (Schriftsteller) (1899–1972), österreichischer Schriftsteller und Politiker (KPÖ)
- Ernst Fischer (Komponist) (1900–1975), deutscher Komponist
- Ernst Fischer (Geistlicher, 1903) (1903–1983), deutscher Pastor und Landessuperintendent
- Ernst Fischer (Verleger, 1905) (1905–1982), Schweizer Drucker, Verleger und erster Direktor des Bundesamts für Zivilschutz
- Ernst Fischer (Politiker, III), deutscher Politiker (SED), MdL Sachsen
- Ernst Fischer (Erfinder) (1910–2006), deutscher Erfinder
- Ernst Fischer (Politiker, 1934) (1934–2019), deutscher Politiker
- Ernst Fischer (Journalist) (1942–2016), deutscher Journalist
- Ernst Fischer (Hotelier) (1944–2026), deutscher Hotelier und Verbandsfunktionär
- Ernst Fischer (Germanist) (* 1951), österreichisch-deutscher Germanist und Buchwissenschaftler
- Ernst Fischer (Drehbuchautor), deutscher Drehbuchautor
- Ernst Fischer-Bothof (1920–2001), deutscher Chemiker, Unternehmer und Verbandsfunktionär
- Ernst Fischer-von Kaenel (auch Ernst Fischer-von Känel; † 1961), deutscher Buchdrucker und Verleger
- Ernst Albert Fischer-Cörlin (1853–1932), deutscher Maler
- Ernst August Fischer, deutscher Fotograf und Ansichtskartenverleger
- Ernst Friedrich Gerhard Fischer (1806–1862), deutscher Musikdirektor, Pianist und Komponist
- Ernst Gottfried Fischer (1754–1831), deutscher Physiker und Chemiker
- Ernst M. Fischer (1893–1959), deutscher Unternehmer
- Ernst Maria Fischer (1907–1939), deutscher Maler und Radierer
- Ernst Otto Fischer (1918–2007), deutscher Chemiker
- Ernst Peter Fischer (Wissenschaftspublizist) (* 1947), deutscher Wissenschaftshistoriker und Wissenschaftspublizist
- Ernst Peter Fischer (Diplomat) (* 1960), deutscher Diplomat
- Ernst Rudolf Fischer (1897–1965), deutscher Industriemanager und Ministerialbeamter
- Ernst Sigismund Fischer (1875–1954), österreichischer Mathematiker
- Ernst Wilhelm Fischer (Musiker) (1847–1926), deutscher Tubist
- Ernst Wilhelm Fischer (Übersetzer) (1876–1960), deutscher Übersetzer, Schriftsteller und Flaubert-Forscher
