Folkman ist der Familienname folgender Personen:
- Jon Folkman (1938–1969), US-amerikanischer Mathematiker
- Judah Folkman (Moses Judah Folkman; 1933–2008), US-amerikanischer Biologe
- Roy Folkman (* 1975), israelischer Politiker
Siehe auch:
- Volkmann, Familienname
- Madeline Folgmann (* 1997), deutsche Taekwondoin
- Walter Volgmann (1893–1945), deutscher Politiker (NSDAP), Oberbürgermeister von Rostock
