Die Generaldirektion wurde eingerichtet, um die Gesundheit und Sicherheit der europäischen Bürger zu verbessern und das Verbrauchervertrauen zu stärken. Die Europäische Union hat im Laufe der Jahre zahlreiche Vorschriften über die Sicherheit von Lebensmitteln und anderen Produkten, über die Rechte der Verbraucher und den Schutz der menschlichen Gesundheit erlassen. Die Generaldirektion Gesundheit und Lebensmittelsicherheit hat den Auftrag, diese Rechtsvorschriften auf dem neuesten Stand zu halten.
Angewendet werden die Vorschriften zum Gesundheits- und Verbraucherschutz von den nationalen, regionalen oder kommunalen Regierungsstellen in den EU-Mitgliedstaaten. Deren Aufgabe ist es, sicherzustellen, dass Lebensmittelerzeuger, Hersteller und Händler im jeweiligen Land die Rechtsvorschriften einhalten. Die Generaldirektion hat die Aufgabe die Umsetzung zu überprüfen.
Direktionen
Die Generaldirektion besteht aus acht Direktionen in Brüssel, Grange und Luxemburg. Diese sind je nach Größe in vier bis fünf Abteilungen untergliedert.
Die Direktionen sind (Stand November 2026):
Direktion A: Eine Gesundheit (One Health)
Direktion B: Öffentliche Gesundheit, Krebsbekämpfung und Gesundheitssicherheit
Direktion C: Digitales, EU4Health und Modernisierung der Gesundheitssysteme
Direktion D: Medizinische Produkte und Innovation
Direktion E: Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit und Innovation
Direktion F: Gesundheits- und Lebensmittelaudits und Analysen
Direktion G: Krisenvorsorge im Bereich von Lebensmitteln, Tieren und Pflanzen
Direktion R: Politische und administrative Unterstützung
Gesundheit.In:EUR-Lex, Zusammenfassung nach Thema – Zusammenfassungen zur EU-Gesetzgebung.Amt für Veröffentlichungen der Europäischen Union;abgerufen am 15.Oktober 2021