Cortese di Gavi (oder auch nur Gavi) ist die geschützte Herkunftsbezeichnung für trockene italienische Weißweine aus der Provinz Alessandria in der Region Piemont.
Cortese di Gavi (oder auch nur Gavi) ist die geschützte Herkunftsbezeichnung für trockene italienische Weißweine aus der Provinz Alessandria in der Region Piemont.
Seit dem 26. Juni 1974, nach Erfüllung der seinerzeit geforderten Voraussetzungen, war lediglich die Herkunftsbezeichnung Denominazione di origine controllata (DOC) möglich. Die Einhaltung des „Disciplinare“ überwacht seit seiner Gründung 1993 das „Consorzio Tutela del Gavi“.
Seit dem 9. Juli 1998 dürfen Weine, die die Anforderungen des maßgeblichen „Disciplinare di Produzione dei Vini della Denominazione di Origine Controllata e Garantita «GAVI» o «CORTESE DI GAVI»“ erfüllen, diese „DOCG“ führen und unter dieser in den Verkehr gebracht werden.
Die Trauben für Weine mit der Herkunftsbezeichnung Gavi müssen in den elf Gemeinden Bosio, Capriata d’Orba, Carrosio, Francavilla Bisio, Gavi, Novi Ligure, Parodi Ligure, Pasturana, San Cristoforo, Serravalle Scrivia und Tassarolo erzeugt worden sein. Anbauflächen außerhalb dieser Gemeinden erlauben es nicht, die aus den dortigen Trauben vinifizierten Weine als Gavi in den Verkehr zu bringen.
Die Weine werden zu 100 % aus der Rebsorte Cortese gekeltert.
Nach dem maßgeblichen „Disciplinare“ sind die folgenden Weine möglich:
Im Jahr 2019 wurden 106.253 Hektoliter Gavi erzeugt.
Das Disciplinare fordert in Artikel 6 (Auszug) für:
Gavi tranquillo
Gavi spumante
Koordinaten: 44° 41′ N, 8° 48′ O