Gilbreth ist der Familienname folgender Personen:
- Ernestine Gilbreth Carey (geborene Ernestine Gilbreth; 1908–2006) US-amerikanische Autorin und Tochter Frank Bunker Gilbreth seniors
- Frank Bunker Gilbreth Jr. (1911–2001), US-amerikanischer Journalist und Autor und Sohn Frank Bunker Gilbreths seniors
- Frank Bunker Gilbreth Sr. (1868–1924) gilt neben Frederick Winslow Taylor als einer der Mitbegründer der Unternehmensphilosophie, die als Scientific Management oder als Taylorismus bezeichnet wird.
- Lillian Evelyn Gilbreth (geborene Lillian Evelyn Moller; 1878–1972), US-amerikanische Organisationspsychologin
