Glucoberteroin

Strukturformel
Allgemeines
Name	Glucoberteroin
Andere Namen	1-S-[6-(Methylsulfanyl)-N-(sulfooxy)hexanimidoyl]-1-thio-β-D-glucopyranose
Summenformel	C13H25NO9S3
Externe Identifikatoren/Datenbanken
PubChem	9548726
ChemSpider	570904
Wikidata	Q76403359
Eigenschaften
Molare Masse	434,5 g·mol−1
Sicherheitshinweise
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Glucoberteroin ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Glucosinolate.

Vorkommen

Glucoberteroin kommt in Graukresse vor, in der es in den 1950er-Jahren zuerst nachgewiesen wurde. Daneben kommt es in Brokkoli, Rüben und Steckrüben vor.

Einzelnachweise

↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
↑ Anders Kjær, Ivan Larsen, Rolf Gmelin, Harald Prydz: isoThiocyanates. XIV. 5-Methylthiopentyl isoThiocyanate, a New Mustard Oil Present in Nature as a Glucoside (Glucoberteroin). In: Acta Chemica Scandinavica. Band 9, 1955, S. 1311–1316, doi:10.3891/acta.chem.scand.09-1311.
↑ S. I. Warwick, A. Francis: The Biology of Invasive Alien Plants in Canada. 6. Berteroa incana (L.) DC. In: Canadian Journal of Plant Science. Band 86, Nr. 4, 10. Oktober 2006, S. 1297–1309, doi:10.4141/P06-030.
↑ Nieves Baenas, Diego A. Moreno, Cristina García-Viguera: Selecting Sprouts of Brassicaceae for Optimum Phytochemical Composition. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Band 60, Nr. 45, 14. November 2012, S. 11409–11420, doi:10.1021/jf302863c.
↑ Diana G. Carlson, Melvin E. Daxenbichler, Cecil H. VanEtten, Harvey L. Tookey, Paul H. Williams: Glucosinolates in crucifer vegetables: turnips and rutabagas. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Band 29, Nr. 6, November 1981, S. 1235–1239, doi:10.1021/jf00108a034.

[NV-1] Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.

[2] Anders Kjær, Ivan Larsen, Rolf Gmelin, Harald Prydz: isoThiocyanates. XIV. 5-Methylthiopentyl isoThiocyanate, a New Mustard Oil Present in Nature as a Glucoside (Glucoberteroin). In: Acta Chemica Scandinavica. Band 9, 1955, S. 1311–1316, doi:10.3891/acta.chem.scand.09-1311.

[3] S. I. Warwick, A. Francis: The Biology of Invasive Alien Plants in Canada. 6. Berteroa incana (L.) DC. In: Canadian Journal of Plant Science. Band 86, Nr. 4, 10. Oktober 2006, S. 1297–1309, doi:10.4141/P06-030.

[4] Nieves Baenas, Diego A. Moreno, Cristina García-Viguera: Selecting Sprouts of Brassicaceae for Optimum Phytochemical Composition. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Band 60, Nr. 45, 14. November 2012, S. 11409–11420, doi:10.1021/jf302863c.

[5] Diana G. Carlson, Melvin E. Daxenbichler, Cecil H. VanEtten, Harvey L. Tookey, Paul H. Williams: Glucosinolates in crucifer vegetables: turnips and rutabagas. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Band 29, Nr. 6, November 1981, S. 1235–1239, doi:10.1021/jf00108a034.