Heimbzen, Heinzen, Heimzen oder Meimmetze war ein deutsches Volumenmaß für Getreide. Es gehörte zu den sächsischen Volumenmaßen. In Merseburg unterschied man zwischen dem Stifts-Heimbzen und dem Amt-Heimbzen. Leichte Abweichung bestanden zwischen den beiden Maßen. Auch in Bad Lauchstädt unterschied man in Groß-, Klein- und Stadtmaß.