Heinrich Volz (* 8. August 1791 in Lauffen am Neckar; † 12. Juni 1879 in Berg (Stuttgart)) war ein deutscher Landwirtschaftslehrer und Direktor der Landwirtschaftlichen Akademie Hohenheim.
Heinrich Volz war der Sohn des Oberamtmanns Ph. H. Volz in Lauffen, der später Regierungsrat in Ludwigsburg wurde.
Volz war Sekretär und Registrator bei der Königlichen Hofliquidations-Kommission in Stuttgart (1816), wurde Oberrevisor bei der Königlichen Oberrechnungskammer (1817) und der Finanzkammer Ludwigsburg (1818) und schließlich Kassierer und Direktionsassistent in Hohenheim (1821).
Ab 1829 war er Lehrer der Landwirtschaft mit dem Titel eines Hofrats in Hohenheim. Im Jahr 1832 wurde er Direktor der Landwirtschaftlichen Akademie Hohenheim (Vorgängereinrichtung der Universität Hohenheim) und 1837 in den Ruhestand versetzt.
Sein beschädigter Grabstein findet sich noch im Park der Villa Berg.
Am 10. Februar 1834 heiratete er in Stuttgart Marie Pistorius (* 3. September 1808 in Stuttgart; † 15. Oktober 1885 ebenda), eine der Töchter des Politikers und Geheimen Legationsrates Ferdinand von Pistorius und seiner Frau Emilie. Die Ehe blieb kinderlos.
| Personendaten | |
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| NAME | Volz, Heinrich |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Landwirtschaftslehrer und ehemaliger Direktor der Landwirtschaftlichen Akademie Hohenheim |
| GEBURTSDATUM | 8. August 1791 |
| GEBURTSORT | Lauffen am Neckar |
| STERBEDATUM | 12. Juni 1879 |
| STERBEORT | Berg (Stuttgart) |