Helmut Krausler

Helmut Krausler (* 1947 in der Steiermark) ist ein österreichischer Koch.

Werdegang

Krausler war ein Schüler von Eckart Witzigmann, bei dem er drei Jahre kochte. Mitte der 1970er Jahre eröffnete Krausler sein eigenes Restaurant Bergcafé in Niederaichbach bei Landshut. Hier wurde er 1977 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, dem ersten, der in Niederbayern vergeben wurde. Später wurde das Restaurant in Krauslers feine Speisen umbenannt.

Im Dezember 1996 übernahm Krausler mit seinem langjährigen Restaurantleiter Stefan Memmer in Landshut das Restaurant Bernlochner, benannt nach Johann Baptist Bernlochner.

Ende 2014 musste das Bernlochner nach 18 Jahren aufgrund unklarer Pachtbedingungen geschlossen werden. Krausler übernahm danach noch für zwei Jahre die Gastronomie in den Bernlochner-Stadtsälen.

Auszeichnungen

• Ab 1977: Ein Michelin-Stern

Publikationen

• Beitrag in: Essen wie Gott in Deutschland. Zabert Sandmann, Hamburg 1987, ISBN 978-3-924678-04-3.

Weblinks

• restaurant-bernlochner.de (Webarchiv 2014)
• Wir in Bayern Tipp: Restaurant Bernlochner in Landshut, Bayerischer Rundfunk (2012)

Einzelnachweise

1. ↑ Ehemalige Mitarbeiter / Schüler. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 21. Januar 2019; abgerufen am 29. Februar 2020. 
2. 1 2 3 Wolfram Siebeck: Kulinarische Notizen. Kapitel Elsass beginnt in Niederbayern, Nymphenburger Verlag 1980
3. ↑ Barbara Sterr: Der Landshuter Gastronom Stefan Memmer im AZ-Interview. In: Abendzeitung. 6. April 2018, abgerufen am 29. Februar 2020. 
4. 1 2 Barbara Sterr: Der Landshuter Gastronom Stefan Memmer im AZ-Interview. 6. April 2018, abgerufen am 19. April 2025. 
5. ↑ Landshut: Nach 18 Jahren - Aus für das Restaurant Bernlochner - idowa. In: Idowa. Abgerufen am 29. Februar 2020. 
6. ↑ Landshut: Betrieb im Bernlochner vorerst gesichert: Ton zwischen Rampf und Kell wird schärfer - idowa. In: Idowa. Abgerufen am 29. Februar 2020. 
7. ↑ Hermann Schnall: 23.01.: Großer Ball der Wirtschaft restlos im Bernlochner mit 500 Besuchern ausverkauft. Abgerufen am 29. Februar 2020 (deutsch).