Werner Herbst (geboren am 20. Januar 1943 in Wien; gestorben am 17. März 2008 ebenda) war ein österreichischer Lyriker und Erzähler, Hörspielautor, visueller Poet und Verleger.
Herbst studierte an der Pädagogischen Akademie in Wien und arbeitete danach 20 Jahre lang als Volksschullehrer.
Erste Texte von ihm erschienen 1970 in der Wiener Literaturzeitschrift wespennest und der Linzer Zeitschrift neue texte. In den folgenden Jahren beteiligte er sich an Vostells Antworthappening und veröffentlichte Texte in Anthologien (zum Beispiel Tintenfisch 16) und Zeitschriften wie orte und in NEUES FORVM. Außerdem verfasste er Hörspiele für den ORF. Seine Visuelle Poesie wurde in Wien, Linz, Madrid und Bondeno ausgestellt.
1970 gründete er den Verlag herbstpresse, in dem Einblattdrucke, Taschenbücher, Tonbandkassetten, Hefte und Schachteln mit Grafiken, unter anderem von Friederike Mayröcker, Karl Riha, Hannes Vyoral und Gerald Bisinger erschienen. Er wurde am Hietzinger Friedhof bestattet.