Stones Eltern ließen sich scheiden, als er sieben Jahre alt war, und er nahm später den Namen seines Stiefvaters an. Ab 1920 studierte er an der University of BerkeleyPolitikwissenschaften, sein Studium finanzierte er als Saxophonist in einer Tanzband. Nach seinem Abschluss 1923 ging er mit einem Stipendium an die University of Southern California, wo er Wirtschaftswissenschaften studierte. Eine geplante Promotion brach er 1926 ab und ging nach Frankreich, wo er sich wenig erfolgreich als Theaterautor versuchte.
Eine Van Gogh-Ausstellung in der Galerie Rosenberg in Paris wurde für ihn zum einschneidenden Erlebnis: Er begann vor Ort das Leben van Goghs zu recherchieren und musste sich unterdessen in New York als Autor von Groschenromanen ("Pulp Fictions") über Wasser halten. Stone bot das umfangreiche, 1931 fertiggestellte Manuskript zunächst erfolglos siebzehn Verlegern an. Seine Ehefrau Jean, sie hatten 1934 geheiratet, lektorierte seine Bücher und kürzte den Roman schließlich, woraufhin er angenommen wurde.
Stones erste Veröffentlichung war ein erfolgloser Roman über das kalifornische Studentenleben. Das Buch Lust for Life wurde sein erster Bestseller. Für seine Biographien unternahm er häufig intensive mehrjährige Recherchen. So ist Stones Nachlass im Archiv der Universität von Kalifornien in Berkeley noch heute Anlaufpunkt für die Van-Gogh-Forschung. Im Mittelpunkt seiner Romane standen dabei häufig die persönlichen Beziehungen der Protagonisten zu ihren (Ehe-)Partnern.
dt. Über den Tod hinaus. Übersetzt von Margarete Längsfeld. Droemer Knaur, München 1979
Three Views of the Novel: 3 Lectures, (Library of Congress on January 7, 14, and 28, 1957), Washington, Libr. of Congr. [u.a] 1957
Irving Stone: “The Biographical Novel” from Three Views of the Novel (1957) In: Lacker, Michael [Hrsg.]: Biographical fiction: A Reader. London [u. a.] Bloomsbury Academic 2017. S. 115–130.
Über die Ehe von Abraham Lincoln und Mary Todd, hier sollte das „Xanthippe-Bild“ von Lincolns Ehefrau korrigiert werden:
Loveis Eternal, New York, Doubleday 1954
dt. Ewig ist die Liebe. Mary und Abraham Lincoln, ihr Leben, ihre Liebe und ihre Zeit. Berlin, Ullstein 1996.
Über Michelangelo, dafür lebte das Ehepaar Stone zwei Jahre in Italien, wurde 1965 mit Charlton Heston als Michelangelo verfilmt:
The Agony and the Ecstasy. Garden City, NY, Doubleday 1961
↑Albin Krebs:Irving Stone, Author of 'Lust for Life,' Dies at 86. In: The New York Times. 28.August 1989, ISSN0362-4331 (nytimes.com[abgerufen am 14.Dezember 2018]).
↑C. V. Terry:Painter-Buckaroo; THE PASSIONATE JOURNEY. By Irving Stone. 337 pp. New York: Doubleday & Co. $3. In: The New York Times. 25.September 1949, ISSN0362-4331 (nytimes.com[abgerufen am 16.Dezember 2018]).