Jacob Schaefer ist der Name folgender Personen:
- Jacob Schaefer senior (1855–1910), US-amerikanischer Karambolagespieler
- Jacob Schaefer (Komponist) (auch Yonkel Schaefer; 1888–1936), US-amerikanischer Komponist
- Jacob Schaefer junior (1894–1975), US-amerikanischer Karambolagespieler
Siehe auch:
- Jakob Schaefer (1890–1971), deutscher Politiker (KPD), MdL Hessen
- Jacob Schäffer
