Josef Parschalk (* 31. Mai 1864 in Kastelruth; † 5. Juli 1932 in Wien) war ein Südtiroler Bildhauer und Restaurator.
Parschalk besuchte die Kunstschule in Gröden und arbeitete dann in der Werkstatt von Ferdinand Demetz in St. Ulrich und bei J. von Blaas in Innsbruck. 1888 ging er nach Wien, wo er mit den Bildhauern Sterrer, Erler, Penk und Franz Barwig zusammenarbeitete. Ab 1898 arbeitete Parschalk im eigenen Atelier in Wien. Er wurde am Wiener Zentralfriedhof bestattet.
| Personendaten | |
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| NAME | Parschalk, Josef |
| KURZBESCHREIBUNG | Südtiroler Bildhauer und Restaurator |
| GEBURTSDATUM | 31. Mai 1864 |
| GEBURTSORT | Kastelruth |
| STERBEDATUM | 5. Juli 1932 |
| STERBEORT | Wien |