Die Karacke entwickelte sich aus dem Nef und dem Kraweel. Die Peter von Danzig wird heute manchmal als Karacke bezeichnet, wurde aber zu ihrer Betriebszeit „das große Kraweel“ genannt und wird auch vom Deutschen Museum als Kraweel vorgestellt. In ähnlicher Weise ist nicht ganz sicher, ob Columbus’ Santa Maria wirklich eine Karacke war oder nur eine Karavelle.
In der zweiten Hälfte des 15.Jahrhunderts ähnelte sie dem spanisch-portugiesischen Schiffstyp Nao sowie dem nordeuropäischen Hulk. Sie ähnelte auch der Karavelle, war jedoch erheblich größer und schwerer. Die Länge konnte über 50Meter und die Tragfähigkeit über 1000Tonnen betragen. Damit war die Karacke in der westlichen Welt wahrscheinlich der größte Schiffstyp der Zeit.
Die Karacke war ein Dreimaster, im 16.Jahrhundert auch Viermaster, dessen Rumpf in Kraweelbauweisebeplankt war. Typische Merkmale, die jedoch abweichen können, sind:
Der größte Teil des Seeverkehrs im frühen Entdeckerzeitalter (15./16.Jahrhundert) zwischen Spanien und Portugal einerseits und Amerika und Ostindien andererseits wurde mit Karacken und Karavellen durchgeführt.
Die chronologisch nach Baujahren geordnete Liste zeigt, die beiden frühesten Beispiele waren durchaus nicht die kleinsten. Die Größentendenz mag durch die von Bekanntheit beeinflusste Auswahl verzerrt sein, denn eher klein sind hier die auf Entdeckungsreisen eingesetzten Schiffe.
Peter von Danzig, 1462 in La Rochelle, 1471 Wiederherstellung in Danzig, Lüa ca. 51m, ca. 800t, kaperndes Kriegsschiff
Santa Maria, um 1480, Lüa 23,6 m, 150t, Flaggschiff Christoph Kolumbus’, in seinen Tagebüchern nur als Nao (auch „Schiff“ ohne Typisierung) bezeichnet, Einordnung als Karacke umstritten, auch die Typisierung als Karavelle diskutiert
Jesus von Lübeck, um 1540, Lüa 52m, 700t, Viermaster, von HeinrichVIII. in Lübeck für die Royal Navy angekauft, ab 1564 Kaperschiff, 1568 in spanischer Hand
Victoria, 1519, Lüa 28m, 102t, einziges der fünf Schiffe von Magellans Erdumrundung, das diese durchhielt und wieder in Spanien ankam
Concepción , Lüa ca. 30m, eines der fünf Schiffe von Magellans Erdumrundung, auf den Philippinen von Besatzung der Flottille aufgegeben
Santa Catarina, 1500t, portugiesisches Handelsschiff, 1603 von Niederländern aufgebracht
Alfred Dudszus, Ernest Henriot, Friedrich Krumrey:Das große Buch der Schiffstypen. transpress VEB Verlag für Verkehrswesen, Berlin 1987, ISBN 3-344-00161-2, S.288.