Lars Volbrecht

Lars Volbrecht (* 1979 in Hameln) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Volbrecht ging 2015 nach der Ausbildung zum Restaurant Atelier & Garden bei Jan Hartwig in München (ein Michelinstern).

Im Juli 2017 wurde er Inhaber und Küchenchef der Gaststätte Alte Vogtei in Köngen; 2017 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Seine Frau Nadine arbeitete als Maitre im Restaurant. Im Juni 2018 schloss er das Restaurant und informierte den Guide Michelin; trotzdem wurde das geschlossene Restaurant erneut mit einem Michelinstern ausgezeichnet.

Seit März 2024 ist Volbrecht Küchenchef im Restaurant Hohe Düne auf Juist.

Weblinks

• Restaurant Hohe Düne

Einzelnachweise

1. ↑ Willkommen in der Alten Vogtei (Memento vom 9. Juni 2018 im Internet Archive)
2. 1 2 Restaurant Alte Vogtei in Köngen. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021. 
3. ↑ Stuttgarter Zeitung, Stuttgart Germany: „Guide Michelin“: Stern für ein geschlossenes Restaurant in Köngen. Abgerufen am 1. Januar 2021. 
4. ↑ Lars Volbrecht - Küchenchef - Restaurant Hohe Düne Juist. Abgerufen am 21. Juni 2026. 
5. ↑ #wirsindderverband #vielekücheneinverband #tastyteller | Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD). Abgerufen am 21. Juni 2026.