Lontong

Eingewickelter Lontong und Saté
In Stücke geschnitten

Lontong ist in Bananenblätter eingewickelter und kalt gegessener verklumpter (gepresster) Reis (indonesisch: nasi impit). Häufig wird er zu Saté oder Gado-gado als Beilage serviert. Eine Variante von Lontong sieht vor, zusätzlich zum Snack Fleisch und Gemüse – z. B. Karotten, Bohnen und Kartoffeln – zu verarbeiten und anzubieten.

Ketupat ist ein in Palmenblättern gekochter Reis.

Literatur

Commons: Lontong – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

  1. ↑ Sri Owen: Indonesian Regional Food and Cookery. S. 241 (bei Google Books (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Dezember 2018. Suche im Internet Archive) ( Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.))