Gerber wurde bereits als Kind von einem der Produzenten des Musicals Ludwig² im Festspielhaus Füssen entdeckt. Im gleichnamigen Stück sammelte er nach dem Abitur erste Bühnenerfahrung. Er studierte an der Universität Bayreuth Musiktheaterwissenschaft und war parallel als Tourleiter, Abendspielleiter und Inspizient bei verschiedenen Musicalproduktionen auf Deutschlandtournee tätig. Schließlich gründete er seine eigene Produktionsfirma, mit der er deutschlandweit eigene Konzertformate entwickelt und produziert, besetzt mit den renommiertesten Musicaldarstellern.
Neben seiner Tätigkeit als Produzent arbeitet Gerber seit 2023 als freier Regisseur und Produktionsleiter. 2024 war er Produktionsleiter und Co-Regisseur beim Historienmusical "Villa Haar".
Im Sommer 2024 inszenierte er in München das Kammermusical "Die letzten fünf Jahre" von Jason Robert Brown. Die Hauptrollen spielten Bianca Basler und Florian Soyka.
Im November 2025 fand die Premiere seiner Inszenierung der Neufassung des Musicals "Wenn Rosenblätter fallen" von Kai Hüsgen & Rory Six mit Katja Berg, Raphael Binde und Larissa Hartmann in den Hauptrollen in München statt.