Magnesiumphosphate

Als Magnesiumphosphate werden in der Lebensmitteltechnik zusammenfassend

• Magnesiumdihydrogenphosphat (Mg(H₂PO₄)₂, Monomagnesiumphosphat)
• Magnesiumhydrogenphosphat (MgHPO₄, Dimagnesiumphosphat) und
• Magnesiumphosphat (Mg₃(PO₄)₂, Trimagnesiumphosphat) bezeichnet.

Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoffe unter der gemeinsamen Nummer E 343 zugelassen.

Weblinks

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Einzelnachweise

1. ↑ Zusatzstoffe nach ihren E-Nummern. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Januar 2015, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 19. Oktober 2016; abgerufen am 20. Juni 2019.