Maltase steht für folgende Enzyme:
- Maltase-Glucoamylase (auch α-Glucosidase), Enzym, das die Abspaltung von α-Glucose von Glucoseketten bewirkt
- Saure Maltase, alternative Bezeichnung für Lysosomale α-Glucosidase, Enzym, das in Lysosomen langkettige Polysaccharide zu Glucose abbaut
Siehe auch:
- Sucrase-Isomaltase
- Maltasee, deutscher Name des Jezioro Maltańskie, See in der Stadt Posen, Woiwodschaft Großpolen, Polen
- Maltose, Abbauprodukt der Stärke
- Maltese
