Markus Mraz

Markus Mraz (* 18. Oktober 1968 in Wien) ist ein österreichischer Koch.

Werdegang

Die Eltern von Markus Mraz betrieben in der Donaustadt ein Gasthaus. Nach der Matura am Modul übernahm Markus Mraz 1988 einen Eissalon in der Währinger Straße.

1990 eröffnete Markus Mraz mit seinem Vater Karl-Heinz († 2012) das Restaurant Mraz & Sohn. 2015 wurde das Restaurant mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet. Sein Sohn Lukas Mraz ist ebenfalls Küchenchef im Mraz & Sohn, sein Sohn Manuel ist dort Restaurantleiter.

Auszeichnungen

2006: Ein Stern im Guide Michelin 2007 für das Restaurant Mraz & Sohn
2015: Zwei Sterne im Guide Michelin 2016 für das Restaurant Mraz & Sohn
2016: 18 von 20 Punkten (drei Hauben) im Gault-Millau 2017

Weblinks

Restaurant Mraz & Sohn

Einzelnachweise

↑ anita.kattinger: Markus Mraz ist Koch des Jahres. In: kurier.at. Abgerufen im 1. Januar 1
↑ Kevin Cullen - Chef Techniques & Recipes. Abgerufen im 1. Januar 1
↑ Mraz & Sohn - Wien - ein Guide Michelin-Restaurant. In: www.viamichelin.de. Archiviert vom Original am 18. Februar 2019; abgerufen am 17. Februar 2019.

Personendaten
NAME	Mraz, Markus
KURZBESCHREIBUNG	österreichischer Koch
GEBURTSDATUM	18. Oktober 1968
GEBURTSORT	Wien

[1] ta.kattinger: Markus Mraz ist Koch des Jahres. In: kurier.at. Abgerufen im 1. Januar 1

[2] Kevin Cullen - Chef Techniques & Recipes. Abgerufen im 1. Januar 1

[3] Mraz & Sohn - Wien - ein Guide Michelin-Restaurant. In: www.viamichelin.de. Archiviert vom Original am 18. Februar 2019; abgerufen am 17. Februar 2019.