Max Rubner-Institut

Max Rubner-Institut
— MRI —
Staatliche Ebene Bund
Stellung Forschungsinstitut
Aufsichtsbehörde Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat
Gründung 1. Januar 2008
Hauptsitz Karlsruhe
Präsidentin Tanja Schwerdtle
Bedienstete 700
Haushaltsvolumen 68,4 Mio. EUR (2024)
Netzauftritt www.mri.bund.de
Hauptsitz in Karlsruhe

Das Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, ist eine Bundesoberbehörde der Bundesrepublik Deutschland im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH).

Die Forschungsarbeiten des MRI umfassen die Bereiche Qualität, Sicherheit und Authentizität von Lebensmitteln sowie eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung in allen Lebensphasen. Der Schwerpunkt liegt im gesundheitlichen Verbraucherschutz im Ernährungsbereich. Auf diesem Gebiet berät das MRI das BMLEH.

Namensgeber des Instituts ist der Mediziner und Physiologe Max Rubner (1854–1932). Er legte mit seinen Arbeiten den Grundstein der modernen Ernährungswissenschaft.

Hauptsitz der Einrichtung ist Karlsruhe. Weitere Standorte sind Kiel, Detmold und Kulmbach. Insgesamt beschäftigt das Institut um die 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler an den verschiedenen Standorten.

Das MRI ist Mitglied der Arbeitsgemeinschaft der Ressortforschungseinrichtungen.

Geschichte

Die Vorgängerinstitution des MRI war bis zum 1. Januar 2008 die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel. Sie entstand zum 1. Januar 2004 durch die Zusammenlegung folgender Institutionen:

Präsidenten und Präsidentin

Aufgabe

Aufgabe des MRI ist es, mit hochwertiger Forschung und kompetenter Beratung in den Bereichen Ernährung und Lebensmittel der Politik wissenschaftliche Entscheidungshilfe zu bieten.

Institutsgliederung

Das MRI umfasst fünf Institute und zwei Zentren:

Am MRI sind die Nationale Stillkommission (NSK), nationale Referenzlaboratorien und die Leitstelle zur Überwachung der Umweltradioaktivität angesiedelt.

Zentrale Projekte

Das MRI ist zuständig für das altersübergreifende Nationale Ernährungsmonitoring (nemo), mit dem repräsentative Daten zu Ernährungsverhalten, Lebensmittelverzehr, Nährstoffzufuhr und Nährstoffstatus der Bevölkerung erhoben werden. Das vom MRI durchgeführte Produktmonitoring, mit dem die Energie-, Zucker-, Fett- und Salzgehalte von Fertigprodukten erfasst werden, ist eine wichtige Säule der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie der Bundesregierung. Überdies betreut das MRI den Bundeslebensmittelschlüssel, der in der aktuellen Version 4.0 Nährwerttabellen für 7.140 Lebensmittel (Stand 2026) enthält.

Kritik

Der erste Präsident des MRI, Gerhard Rechkemmer, war zeitgleich ehrenamtlich im Direktionsteam des International Life Science Institute (ILSI) tätig. Das ILSI wird großteils von Industrie- und Lebensmittelkonzernen wie Coca-Cola, Mars, McDonald’s oder Monsanto finanziert. Auch der ehemalige Präsident, Pablo Steinberg, war an mehreren ILSI-Projekten beteiligt.

Einzelnachweise

  1. ↑ Bundeshaushalt digital. Haushaltsstelle 1015. In: bundeshaushalt.de. Bundesministerium der Finanzen, abgerufen am 7. Mai 2026.
  2. 1 2 3 4 5 Max Rubner-Institut. In: mri.bund.de. Abgerufen am 19. August 2026.
  3. ↑ Max Rubner. In: mri.bund.de. Abgerufen am 24. Februar 2017.
  4. ↑ Historie des Max Rubner-Instituts. In: mri.bund.de. Abgerufen am 19. August 2026.
  5. ↑ nemo-Studie.de
  6. ↑ Was ist neu im BLS 4.0? In: blsdb.de. Abgerufen am 17. August 2026.
  7. ↑ Top-Beamter in doppelter Mission. In: Spiegel Online. Abgerufen am 11. Oktober 2017.
  8. ↑ Der lange Arm der Industrie. Einflussnahme auf Forschung und Behörden in Deutschland im Bereich Gentechnik und Lebensmittelsicherheit. (PDF; 1,9 MB) In: testbiotech.org. Abgerufen am 11. Oktober 2017.

Koordinaten: 49° 0′ 49,7″ N, 8° 25′ 35,3″ O

Normdaten (Körperschaft): GND: 10191202-X (GND Explorer, lobid, OGND, AKS) | LCCN: no2010071363 | VIAF: 152848091