Als Niobate werden die Salze bezeichnet, die sich von Niobsäuren ableiten.
Meta-Niobate haben die allgemeinen Formel MNbO3 (z. B. Kaliumniobat). Es handelt sich um Mischoxide mit einer Perowskit-Struktur, die somit keine isolierten NbO3−-Ionen enthalten. Sie sind wegen ihrer optischen, ferroelektrischen und piezoelektrischen Eigenschaften von Interesse.
Die Niobate der Lanthanoide LnNbO4 (mit Ln = Lanthanoid) enthalten isolierte NbO43−-Ionen.
Ortho-Niobate mit der allgemeinen Formel M4Nb2O7 (M = einwertiges Metallion) sind Halbleiter.
Es sind auch Niobate mit der Zusammensetzung M8Nb6O19 und Na14Nb12O37 bekannt.
In der Natur kommen Niobate in Form verschiedener anerkannter Minerale vor, so unter anderem