Der Ordersatz ist ein Verzeichnis der von einem Handelsunternehmen - insbesondere einer Großhandlung - angebotenen Artikel, mit dessen Hilfe die Kunden ihre Bestellung aufgeben können. Er wird deshalb auch als Bestell-Liste bezeichnet. Aufgeführt werden die lieferbaren Artikel des Sortiments, getrennt nach Gebindegrößen oder Mengenabpackungen, mit den Großhandelsverkaufspreisen und Preisvorschlägen für den Einzelhandel.
Ein Ordersatz führt die einzelnen Artikel des angebotenen Sortiments mit den für eine Bestellung erforderlichen Angaben auf. Dazu zählen üblicherweise die Artikelnummer, die Artikelbezeichnung, der Preis sowie die Bestell- oder Verpackungseinheit. Die Artikel können dabei getrennt nach verschiedenen Gebindegrößen oder Mengenabpackungen aufgeführt werden; neben den Großhandelsverkaufspreisen können auch Preisvorschläge für den Einzelhandel angegeben sein.
Im Großhandel werden verschiedene Arten von Ordersätzen unterschieden, darunter der Standard-Ordersatz, der Spezial-Ordersatz, der Ordersatz für Aktionswaren und der Ordersatz für Frischprodukte.
Ordersätze dienen der Rationalisierung des Bestellvorgangs im Handel: Der Einzelhändler trägt bei den aufgeführten Artikeln nur noch die gewünschte Stückzahl ein. Werden alle Artikel des Ordersatzes über ein Artikelnummernsystem numerisch identifiziert, lässt sich der Ordersatz zudem mittels Kommunikationstechnologien rasch elektronisch übertragen. Der Ordersatz kann in gedruckter Form oder elektronisch vorliegen.