Paumgartner ist der Familienname folgender Personen:
- Andreas Georg Paumgartner (1613–1686), Ratsherr, Kriegshauptmann und Losunger von Nürnberg
- Bernhard Paumgartner (1887–1971), österreichischer Dirigent, Komponist und Musikschriftsteller
- Erhard Paumgartner († 1508), Bischof von Lavant
- Gustav Paumgartner (1933–2023), österreichischer Gastroenterologe
- Silvester Paumgartner, Amateur-Cellist und Musikmäzen; siehe Forellenquintett
- Tim Paumgartner (* 2005), österreichischer Fußballspieler
- Urban Paumgartner († 1630), österreichischer Humanist
Adelsgeschlecht:
- Paumgartner von Holnstein und Grünsberg, ehemalige Nürnberger Patrizierfamilie
Siehe auch:
