Virginie Protat

Virginie Protat (* 1990 in Lyon) ist eine französische Köchin.

Werdegang

Ihre Ausbildung absolvierte sie wie Benjamin Chmura am Institut Paul Bocuse. Dann kochte sie in Restaurants in Frankreich, Australien und Neuseeland. Im Oktober 2021 wurde sie Küchenchefin im Tantris DNA in München, das im März 2022 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. Im Mai 2023 verließ sie das Tantris DNA.

2025 kochte sie im Chez Marie Jo in Fillinges nahe Genf, seit Mai 2026 ist sie Küchenchefin im Le Bateau Lavoir in Genf.

Auszeichnungen

Einzelnachweise

  1. ↑ Virginie Protat im Porträt. Abgerufen am 25. Oktober 2023.
  2. ↑ FAZ Magazin: Essen und Trinken November 2021. Abgerufen am 11. März 2022.
  3. ↑ Virginie Protat und Benjamin Chmura im Interview | Tantris. Abgerufen am 28. September 2022.
  4. ↑ Gourmetgastronomie: Neuigkeiten aus dem Münchner Tantris. Abgerufen am 10. März 2022.
  5. ↑ Das Tantris in München verdoppelt sich | BISS. Abgerufen am 11. März 2022.
  6. 1 2 Die neuen Sterne - Guide MICHELIN Deutschland 2022. Abgerufen am 10. März 2022 (deutsch).
  7. ↑ Virginie Protat verlästt das Tantris DNA | Restaurant Ranglisten. 18. Mai 2023, abgerufen am 18. Mai 2023 (deutsch).
  8. ↑ Koschina & Friends 2025. In: Rote Wand Gourmet Hotel. Abgerufen am 29. August 2025 (deutsch).
  9. ↑ Virginie Protat. Abgerufen am 1. November 2026.
  10. ↑ Gourmetwelten: DER FEINSCHMECKER: Gastro Awards 2022. Abgerufen am 18. November 2022.
Personendaten
NAME Protat, Virginie
KURZBESCHREIBUNG französische Köchin
GEBURTSDATUM 1990
GEBURTSORT Lyon