Rainer-Maria Halbedel

Rainer-Maria Halbedel geb. Ruhnke (* 15. Dezember 1948 in Steinfeld (Oldenburg)) ist ein deutscher Koch. Sein Restaurant wird seit 1983 mit einem Michelinstern ausgezeichnet.

Werdegang

Seine Lehre absolvierte er im Waldhotel Felsenkeller in Bad Iburg. Weitere Stationen waren das Hotel Ambassador, die Conti Fischstuben, das Hotel Palace im Europa-Center und das Restaurant Heinz Kardell, alle in Berlin. Nach der Meisterprüfung 1976 wurde er Küchenchef im Chez Loup von Karl-Heinz Wolf in Bonn, das mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.

Halbedels Gasthaus in Bonn-Bad Godesberg

Selbständig machte er sich mit der Korkeiche in Bonn-Lannesdorf. Danach kaufte das Ehepaar Halbedel die Villa an der Rheinallee 47 im Godesberger Villenviertel und eröffnete Halbedels Gasthaus, das seit 1983 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wird.

Er ist Gründungsmitglied des Vereins Bonn Culinahr, dessen Vorsitz Hans Stefan Steinheuer und Rainer-Maria Halbedel innehatten.

Einzelnachweise

  1. ↑ Halbedel, Rainer-Maria | Apéro - Das kulinarische Esspapier. 27. September 2015, archiviert vom Original am 27. September 2015; abgerufen am 27. Dezember 2022.
  2. ↑ Rainer-Maria Halbedel. Abgerufen am 8. August 2026.
  3. ↑ »Carlo« Wolf verstorben | Weinwirtschaft. Abgerufen am 8. August 2026.
  4. ↑ Halbedel's Gasthaus. Abgerufen am 27. Dezember 2022.
  5. ↑ Impressum - Bonn Culinahr. In: Bonn Culinahr - Bonn Culinahr | Innovative Gastronomiekonzepte | Bonn und Ahrtal. 25. September 2019 (bonn-culinahr.de [abgerufen am 8. August 2026]).
Personendaten
NAME Halbedel, Rainer-Maria
ALTERNATIVNAMEN Ruhnke, Rainer-Maria (Geburtsname)
KURZBESCHREIBUNG deutscher Koch
GEBURTSDATUM 15. Dezember 1948
GEBURTSORT Steinfeld